PARIGI - La carne di cavalli usati nelle procedure di laboratorio è stata venduta come idonea al consumo umano ed è arrivata sulle tavole francesi.I funzionari della Gendarmeria Nazionale Francese, unitamente a personale della sicurezza alimentare e veterinaria, ha effettuato raid in 11 regioni nel sud della Francia prima dell'alba, arrestando 21 persone.
Un funzionario, parlando in condizione di anonimato, perché i dettagli non erano ancora stati rilasciati, ha detto che gli animali erano stati utilizzati nei laboratori e poi, invece di essere distrutta, finita nella catena alimentare.
Benoit Hamon, il ministro degli affari dei consumatori francese, ha detto alla radio Rtl che si trattava di una questione di sicurezza alimentare, piuttosto che semplice frode.
"Questi erano i cavalli che avrebbero dovuto finiti al macello, e invece sono finiti dal macellaio", ha detto.
"Ci sono cavalli che non dovrebbero finire né sul vostro piatto, né dal macellaio, e questo è il lavoro di questa indagine", ha detto.
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